Gofio: Das Mehl der Guanchen

Gofio ist die Trendspeise schlechthin und vielfältig einsetzbar. Mit Milch als Frühstücksbrei zum Start in den Tag, als süßer Snack für zwischendurch oder auch herzhaft zum Abendessen, wird es sogar im Restaurant serviert. weiterlesen…

Mittwoch, 27 März, 2019

Gofio für Japan

Es ist das traditionellste aller Lebensmittel der Kanarischen Inseln: Gofio. Auch wenn andere Spezialitäten, wie etwa die berühmten Papas arrugadas mit Mojo – in Salzwasser gekochte kleine Runzelkartoffeln, die mit variantenreichen Dips schmecken – massenkompatibler sind, ist Gofio so typisch kanarisch wie kein zweites Lebensmittel. weiterlesen…

Freitag, 26 April, 2013